Свинина на острых палочках

На 10-12 порций: 450 грамм (1 lb) свиного филе 4 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 ст л порезанной петрушки 1 ст л паприки щепотка орегано 1/2 ст л молотого тмина

ЗАРАНЕЕ порежем свинину на небольшие кубики и положим их в миску. смешаем остальные ингредиенты и добавим к свинине, перемешаем, чтобы мясо было полностью покрыто соусом. На деревянные зубочистки надеть по 2 кусочка мяса и разложим их на противне. накроем пленкой и поставим в холодильник. Их можно оставим так на 24 часа.
ПЕРЕД ПРИХОДОМ ГОСТЕЙ разогреем духовку до 200 грамм С. запечем 10-12 мин пока свинина не станет мягкой и не приобретет коричневую корочку. подаем свинину теплой.